Pecorino Moliterno

Schapenkaas 48+ met zwarte truffel

Ingrediënten: gepasteuriseerde schapenmelk, 5% truffel (Tuber Aestivum Vitt, zout, natuurlijk aroma), extra vergine olijfolie, zout, dierlijk stremsel

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 1.637 kJ / 395 kCal
Vetten 31,6 g
- Waarvan verzadigde vetzuren21,5 g
Koolhydraten 3,3 g
- Waarvan suikers1,6 g
Eiwitten 24,2 g
Zout 2,2 g

Allergenen informatie: Melk & Lactose.

Artikelnummer: 862057

Contactgegevens: Versunie, Postbus 247, 1700 AE Heerhugowaard

Kaas Sandwich

met gerookte ham, bieslook
en Hollandse tomaten

Ingrediënten van Recept:

  • 3 sneetjes Batard
  • 2 plakken kaas
  • 1 plak gerookte ham
  • 25 g Hollandse tomaten
  • 10 g bieslook
  • 1 el citroensap
  • 1 ei
  • Tuinkers
  • Peper
  • Zout

Instructies:

  1. Bereid de tomatensalade voor:
    • Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
    • Hak de bieslook en meng deze met de tomaten, citroensap, zout en peper. Zet opzij.
  2. Beleg een sneetje Batard met kaas en gerookte ham, leg er een tweede sneetje bovenop.
  3. Klop een ei en dompel de sandwich erin.
  4. Bak de sandwich in boter tot hij goudbruin is en de kaas smelt (ca. 2-3 minuten per kant).
  5. Haal uit de pan, laat afkoelen en snijd diagonaal doormidden.
  6. Serveer met tomatensalade en tuinkers als garnering.